鐵觀音陳年老茶的基本特征是：濃香型、干茶色澤烏黑油潤，表面有點松弛，湯醇味濃，有獨特的陳香味道。鐵觀音陳年老茶以“老”為貴，這是因為茶越老，藥力越足。經(jīng)十年以上貯藏的鐵觀音陳年老茶，其內(nèi)溶物質(zhì)已發(fā)生較大的變化，藥效明顯增強(qiáng)，可用于預(yù)防中暑、感冒、腹瀉和上火頭疼等癥；將鐵觀音陳年老茶嚼爛，捏成小餅，貼于小兒臍上，并用紗布扎好，可治療小兒夜啼，且有安神作用；有些懂得養(yǎng)生的老人到了酷暑時節(jié)，喝鐵觀音老茶解暑；此外，民間也流傳著不少喝鐵觀音陳年老茶治療糖尿病的事例。2006年在安溪舉行的茶葉高峰論壇上，有些專家用科學(xué)實驗證明了鐵觀音陳年老茶對人體的諸多益處。
